竹笋的功效和副作用

竹笋的功效具有开胃健脾、改善便秘、增强免疫力,副作用容易引起胃肠道不适。

一、功效:

1、开胃健脾:竹笋一般生长在长江流域以及南方地区,竹笋里面含有的营养是比较丰富的,比如含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、膳食纤维等营养成分,并且竹笋里面含有一种白色的含氮物质,能够起到开胃助消化的作用。

2、改善便秘:而竹笋里面还含有膳食纤维素,能够刺激胃肠道的蠕动,并且还能够在肠道里面吸取大量的水分,而能够提到改善便秘、预防便秘的效果。

3、增强免疫力:竹笋里面含有植物蛋白以及维生素和多种微量元素,如果身体的抵抗力比较弱,确实可以适当的吃一些竹笋,能够起到增强免疫力的作用。

二、副作用

竹笋能够补充体内所需要的营养,但是如果患有严重胃病的人群是不能够使用的,因为竹笋属于寒凉性食物,如果患有胃病的人群在食用后,有可能会出现胃出血的现象,严重的可危及大生命,而且在月经期间最好不要食用。

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