鲜天麻是兰科植物天麻的块茎,具有调节人四肢麻木、风湿疼痛、眩晕、头痛等功效。 鲜天麻泡酒,借酒上行之力,对治疗头、颈项及背疼痛、眩晕有一定疗效。 鲜天麻泡制天麻酒的方法主要有三种。
1、选取天麻大小均匀的新鲜天麻洗净,表面的水分,按照酒和天麻10:1的比例,如3000 ml白酒加入300 g天麻,放入透明玻璃容器中,盖上密封,用泡沫。 玻璃瓶之所以选用透明玻璃瓶,是因为容易观察到颜色的变化及是否变质;
2、选用新鲜天麻洗净沥乾,切成3 mm厚片状,放入泡酒玻璃容器内,按白酒与天麻10:1的比例,盖上保鲜膜泡制;
3、选用适量新鲜天麻,称重后配制10倍重量白酒。 把天麻洗净沥乾,切小块后,用榨汁机加适量白酒打成汁,过滤后的汁液倒进玻璃瓶内,把备好的剩余白酒倒进,盖上封口泡。
上述3种方法所用葡萄酒应选用纯粮酿制的优质白酒,用来泡酒的玻璃容器应清洗并晾干容器内的水分,确保容器内无水无油。 水泡时间需超过一个月,以使天麻中的药物成分能更好地溶解。 但要注意的是,服用天麻过多有可能导致过敏和中毒反应,出现荨麻疹,导致急性肾衰和昏迷。 因此,过敏体质者及肾病患者,应慎用。
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