教育笔记：对幼儿进餐习惯的培养
在每个年级轮流探班一日活动后，我对小班幼儿的进餐习惯印象尤为深刻。在本园中，小班的幼儿年龄最小，他们刚刚进入到集体生活中，在家可能有的家长会用各种物质奖励哄骗孩子;有的会用威吓打骂的方式;有的家长更有耐心，干脆追跑喂饭等。这些情况都是在家长口中真实得知的。那么，入园后，孩子的进餐，相信是家长最为关注的问题。
我在两个小班的一周里，尝试着运用以下几种方法，逐步培养幼儿进餐时的良好习惯：
1、情绪感染法
根据小班幼儿喜模仿的特点，利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。在进餐前，我有意识的吸吸鼻子，夸张的说：“哇，今天的菜好香呀，看，有香菇蒸肉，多香啊!营养很丰富，肯定好吃。”我热情、亲切的语气引发了幼儿的食欲，这样，小朋友也学着我的“馋”样，动手吃起饭来。
2、餐前诱导法
有的幼儿挑食，不爱吃香菇，皱起了眉头，拿着勺子在挑着拣着，这时我想起了园内白雪公主的墙画。脑子一转，告诉幼儿：今天早上，老师遇到了白雪公主，她今天一大早去采了很多的香菇，说要送给小朋友们吃，小朋友吃了她采的香菇啊会长的很高，变得很聪明。孩子们一听，一下子来劲了，都低下头吃得又快又香。对于小班的幼儿，我利用夸张的动作，有趣的小故事来吸引幼儿进餐的欲望，效果很好。所以在下次再吃饭前，我会利用幼儿爱模仿动画人物的特点，告诉他们哪种食物是哪个动画人物爱吃的，从而让幼儿也爱上这种食物。如海带骨头汤时，我会说，美人鱼最爱吃海带了所以才长得这么漂亮······。激励幼儿吃各种食物，从而保证了幼儿食物均衡有营养。
3、少盛多添、逐渐加量法
我给幼儿盛饭时，有意不盛的太多太满，等吃完时再添。因为一次性给幼儿盛太多的饭会让幼儿有恐惧感，面对太多、太满的饭菜会加重幼儿的心理负担，产生畏难情绪。而且孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。有些幼儿挑食，要他一下子改过来是不太可能的，对这类幼儿可采用“逐渐加量”法。如有的幼儿不吃胡萝卜，开始少给她盛点，以后逐渐增加，让她慢慢的逐渐适应，教师及时鼓励：“真棒，再盛点吧!”“今天，你学会了吃胡萝卜了，真了不起。”老师反复鼓励，激起幼儿食欲，帮助孩子逐渐改掉挑食的毛病。而不应存在问题，就给一碗白饭幼儿。
4、座位安排法
模仿是幼儿的天性。同伴的榜样能引起幼儿注意，更能激发幼儿模仿的兴趣。进餐时，老师应不厌其烦地为孩子树立正面榜样。对不挑食，一口饭一口菜，不掉饭粒，保持桌面、地面整洁干净的幼儿当作典型榜样，去教育其他幼儿。同时，教师还要有意识的把进餐表现好的幼儿与偏食、吃得慢的幼儿座位安排在一起，用身边的榜样影响带动他们，使得他们看到自己周围的好朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快、吃得香了。
经过这次的尝试，我看到幼儿在进餐时习惯的改善，我希望各班教师能持之以恒，根据本班幼儿的个体差异情况合理运用方法改善及培养幼儿良好的进餐习惯。