电烤箱无锡纸烤红薯，需选用偏细长形、表皮完整、颜色均匀的红薯。先将红薯洗净沥干水分，再用餐叉在红薯上刺孔，使其能在电烤箱内均匀受热。放入电烤箱烤制45分钟左右取出，翻转到另一面，再放进烤箱烤制一段时间就完成了。
准备食材
挑选中等大小、体型长圆的红薯。挑选时需注意选表皮完整、颜色均匀的，有黑斑的不要。
步骤1
首先将红薯洗干净，沥干水分。用餐叉或者牙签在红薯上刺孔，刺的孔要均匀的分开。在红薯上刺孔可以让热量渗透到里面去，同时不会让红薯产生太大的压力。用餐叉刺孔的时候，建议每个红薯刺6～10次。
步骤2
先将电烤箱预热，把红薯放到烤网上放进烤箱，将温度设置在230度，烤45分钟左右后取出。取出后，给红薯翻个面，让其受热均匀。用手轻轻捏一下，如果红薯偏硬，就要多烤制一段时间。
步骤3
红薯烤好后，取出晾凉即可食用。电烤箱无锡纸烤出来的红薯表皮较干，焦香可口。根据个人喜好，可以加入黄油或者其他配料进行调味。取出红薯时，建议戴上隔热手套，以免烫伤。
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