1、依据合同法第九十四条第四款规定：有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
第九十六条规定：当事人一方依照本法第九十三条第二款、第九十四条的规定主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除。对方有异议的，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除合同的效力。
根据以上规定，并结合你的叙述，你已通知对方并已取得对方知晓的书面证据，你完全可以解除合同，断电并不让在其租赁房屋内继续经营。
依据合同法第九十七条规定，合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。
也就是你有权要求他应付房租及水电费，你可以向法院提起诉讼，同时提起财产保全的申请，对店内货物进行保全，以抵你的房租。
3、对租赁方员工的工资你没有义务支付，因你与他的员工无劳动关系，你只是与承租方是房屋租赁关系，对他的员工不负有支付工资的义务。
补充回答
1、最新的劳动法就是1994年公布实施的《劳动法》、2008年1月1日实施的《劳动合同法》、2011年1月1日实施的《工伤保险条例》，以上法律法规中均未对承租人无法承担员工工资时，
由出租方承担赔偿责任的规定。
你切承租方的广告牌是要赔偿的，这是故意侵害他人财产的行为，根据侵权责任法是要赔偿的。
最坏的结果就是你的解除合同不符合要求，单方强制解除的话要赔偿对方因此造成的损失，但根据你的表述应是符合解除条件的。最好的结果就是该要的房租和水电费及其它损失全部收来来哟。
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