山西吕梁的特产主要有柳林碗托、孝义火烧、黄河小鲶鱼、石头饼、吕梁沙棘、柳林大红枣等等，其中柳林碗托是吕梁市柳林县的特色小吃，营养丰富，食用简便，口感极佳。
吕梁
汉初吕梁仍为太原郡境域，汉武帝元朔四年(前125年)分设西河郡后，吕梁分属西河、太原、平阳三郡。大陵、平陶(今文水平陶村)。
吕梁市位于山西省中部西侧，因吕梁山脉纵贯全境而得名，西隔黄河与陕西相望，东与太原市和晋中市相邻，南与临汾市接壤，北与忻州市为邻。
吕梁是革命老区，革命战争时期是红军东征主战场、晋绥边区首府和中央后委机关所在地。
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