胡萝卜一般是秋节种植比较多，但是随着需求的增长，以及种植技术的发展。胡萝卜的种植周期变长，那么，春天能种胡萝卜吗？胡萝卜春天能种吗？
胡萝卜，在学上叫做两年生植物，两年生植物就是在第一年完成营养生长，第二年完成生殖生长的类型。这类植物，在温度由髙向低发展阶段进行营养生长，而当温度低向高发展阶段进行生殖生长，我们通常食用的胡萝卜实际上并没有完成它的全部生育过程，而是人为的让它中途停止了，因为再往后它就要进入生殖生长阶段了，而进入生殖生长阶段的胡萝卜就不能食用了，只有少量需要作为种子繁育的个体才会进入这一阶段。
如果仅仅为了观赏，春季播种也没有什么不可以，但当胡萝卜的根尚未快速膨大时就会因为温度升高的影响而提前进入生殖生长阶段而拔葶开花结子，这在学术上叫做小苗采种，会导致品种品质的显著下降，所以并不采用。
当然，如果能够提供它相应的生育条件还是可以的。
胡萝卜－般夏、秋播种，秋冬采收。根据苗期需要高温，根部肥大期要求凉爽的特点，以及不同地区的气候和不同品种来安排播种期，使苗期处于较高温季节，根部肥大期处在凉爽季节。为了夏季供应新鲜胡萝卜，可采用早熟品种春播，须使苗期避开过长的低温时期，防止幼苗通过春化阶段而造成先期抽薹。
胡萝卜播种最佳为小暑与大暑之间，但近年由于巿场需求，也出现了春播胡萝卜。春播较早，－般在2月下旬至3月上旬进行！
1、胡萝卜-育苗
将盆土浇透水后，将种子撒播于土面，覆土约2厘米，保持土壤湿润，18～25℃时约1 O天发芽。
幼苗期生长很慢，注意控水以免徒长，不干即可，随浇水喷施1～2次稀薄的腐熟有机肥。
1～2片真叶时进行第1次间苗，株距约2～3厘米；
3～4片真叶时再次间苗，株距约5厘米；5～6片真叶时进行第3次间苗，株距约15厘米。一般太深、太多、太短等的苗都应该拔去。 也可在2～3片真叶时移栽定植，株距约1 5厘米。
2、胡萝卜-日常管理
较耐旱，进入叶片生长旺盛期要适当控制水分，需要时可适当培土；肉质根开始膨大时增大浇水量并均匀浇灌，但不能积水。
7—8片真叶时开始正常施肥，结合浇水进行，每隔20天左右喷施1次；肉质根开始膨大时要增加磷钾肥的比例。
3、胡萝卜-采收
种植约3个月，当肉质根充分膨大后即可收获，此时通常肉质根附近的土壤会出现裂纹，心叶呈黄绿色而外围的叶子开始枯黄。采收前浇透水，等土壤变软时将胡萝卜拔出即可，也可用竹片等小心地将肉质根挖出。