随着人们对早餐的便利性越来越重视，便利店经营早餐工程逐渐成为一种趋势。下面是有早餐工程策划书，欢迎参阅。
早餐工程策划书范文1
第一部分
龙院早餐工程
1)营销策划的目的：为每位大学生在紧张的学习生活中提供可口贴心的早餐让每位大学生在每天学习的开始之时补充必要的能量身体学习两不误
2)企业背景状况分析：三号店铺承办龙岩学院健康早餐工程
3)营销环境分析：
1.当前市场状况及市场前景分析：
A、产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。
学生在上课期间起居时间不定导致很多学生无法按时迟到早饭现龙岩学院多为食堂供应人流量大集中导致学生在购买早餐中需花费大量时间促使更多学生选择放弃早餐
B、市场成长状况在初期以食堂供应的早餐为主打打开市场后引进自己的产品现龙岩学院尚未出现类似供应链产品目前处于市场生命周期的兴起阶段属于新兴产业发展潜力很大
C、消费者的接受性，在每个食堂上课前半小时到一小时之间有大批学生进入食堂购买早餐从而导致食堂拥挤等候时间过长的情况学生更愿意在不耽误自己上课的情况下购买早餐以学生的消费水品来说每天花两三块钱来吃早餐并不多而正是这两三块让学生买到了健康买到了时间这还有谁不愿意去做呢
第二部分
产品/服务
产品为格物食堂提供的早餐包子豆浆等由三号店铺成员构建龙岩学院早餐工程微信公众号加已关注入会员为模式下宿舍为学生在每一个清晨带上一份可口健康的早餐
第三部分
行业及市场情况
1、图表说明目标市场容量的发展趋势
1)这是在网上对龙院三组四组的100位学生做的抽样问卷调查
大部分的人还是对于早餐有很大需求的!剩下经常不吃早餐的同学多数也是因为没有时间或不想去食堂排队!
对于上面几张为什么一部分人不吃早餐做出了解释
2)下面是我们在各组食堂对食堂就餐的同学进行了抽样调查(200个样本)
2、本企业与目标市场内，至少两个主要竞争对手的比较：
第四部分
组织与管理
团队成员名单：
第五部分
产品营销策略
1.前期宣传
1)：利用微博贴吧发表关于吃早餐的益处及因为赶时间不吃早餐对于身体造成的伤害让整个龙岩学院笼罩在健康早餐工程的气氛当中
2):印制一批早餐工程的宣传单让每一位龙岩学院的学生意识到早餐的重要性和了解我们的工程目的
3)下宿舍宣传现场关注我们的微信公众号并登记姓名宿舍在关注的同时可以直接下单
2.早餐工程开始
1)以四组四栋四组五栋为试点学生可以进行微信电话或qq下单接受订单后的第二天早晨七点二十前由三号店铺成员(两人)将早餐送到各个宿舍并进行签收(每个宿舍签一人即可)
2)周一开始到周天结束统计数据可预估出其他宿舍的大致需求量及期间遇到的问题周末进行账单支付回收成本
3.早餐工程全面开展
1)由四组四栋四组五栋的收益进行分析核算成本然后分出部分利益请学院内需要勤工俭学的学生有早上700到730对学院内各组团进行早餐配送(一栋楼一位兼职人员)
2)把所有关注微信公众平台的同学升级为会员可进行线上直接支付并实行积分制可进行适量的免单活动
3)在微信平台上定期更新菜单让更多种类的早餐出现在学生的食谱上做到全面营养更多优惠
4.早餐工程前景展望
1)在校内做成熟后可向校外的各个早餐店进行长期供货校外早餐点多为自产自销成本过高价格也偏高人力时间损耗严重我们可以为他们提供快捷便利的早餐并长期供应大大节约了他们的时间和成本
2)在龙岩市成立正规早餐公司将我们的产品推向社会定制一批早餐供应车招募一批下岗职工为他们提供工作岗位并提高自身销量
第六部分
产品经营模式
1、销售价格的制订
第七部分
财务计划
1、投入资金的最小值以及盈亏平衡分析。
2、预计毛利润率为%，纯利润率为%
第八部分
风险评估与防范
请详细说明该项目实施过程中可能遇到的风险以及控制、预防手段(包括可能的政策风险、技术开发的风险、经营管理风险、市场开拓风险、财务风险、投资风险、对团队关键人员依赖的风险等。每项要单独叙述控制和防范手段)
第九部分
项目实施进度
详细列明项目实施计划和进度(注明起止时间)：
早餐工程策划书范文2
放心早餐工程是市委、市政府确定的48项民生工程之一。为进一步改善和提高广大市民的生活质量，方便群众生活，确保放心早餐工程的顺利实施，根据《中华人民共和国食品安全法》、商务部《早餐经营规范》、《主食加工配送中心建设规范》和卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律法规和政策要求，结合我市实际，现对放心早餐示范工程建设、管理提出如下实施方案:
一、指导思想
以科学发展观为指导，以服务民生、满足民需、扩大消费、促进和谐为宗旨，以实现居民“丰富、卫生、营养”的早餐消费为目的，以“政府引导、市场运作、企业承办”为模式，按照早餐主食加工配送和培育“连锁早餐示范店”和创建“特色放心早餐示范店”(以下简称早餐示范店)的方式，共同推进我市放心早餐工程建设。
二、实施原则
我市放心早餐示范工程按照“政策扶持、市场运作、企业主体”和“整顿提高、规范达标、示范带动”相结合的原则组织实施。
三、工作任务
放心早餐，关键在于各职能部门严把早餐店准入关和日常监督管理，放心早餐工程着重从推行先进的经营模式和创建“特色早餐示范店”方面进行探索，力求达到对我市早餐行业的示范带动作用。
1、按照商务部《早餐经营规范》和卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，在积极引进档次高、品牌响的特色早餐的同时，在铜官山区现有早餐经营企业中，通过“整顿提高、规范达标、培育特色、示范带动、扩大规模”创建4-6个“特色早餐示范店”，使其在全市早餐行业中起到示范带动作用。
2、参照商务部《早餐经营规范》和《主食加工配送中心建设规范》，建成一个面积不低于500平方米的主食加工配送中心和在铜官山区建成5个“连锁早餐示范店”(不包括亭、点)。
四、工作进度
主食加工配送中心3月份开工，8月份底完工，“连锁早餐示范店”9月底试营业。“特色早餐示范店”创建工作10月底结束。
五、强化保障措施
放心早餐示范工程是微利性、公益性事业，既为市民提供安全卫生的早餐，又能够有效扩大就业的民生工程。铜官山区政府、市各有关部门要在政策、资金上给予必要的扶持。
(一)加大对放心早餐示范工程建设资金扶持力度。财政部门会同商务部门要制定对放心早餐工程建设的扶持办法，对认定的放心早餐龙头企业、主食加工配送中心和标准化网点建设经验收合格后，给予如下的数额的补助。
主食加工配送中心按实际投资发生额10%给予补助，最高补贴不超过80万元。
每个早餐示范店给予4万元的补助，资金主要用于统一制做示范店标识牌、门楣、灯识，粉刷内墙，整理天花板以及添加和更换必要的厨卫设施。
补助资金按市、区(企业注册地)财政各承担50%。
(二)统一纳入城市建设和改造规划。要把早餐店建设作为完善城市功能、加强社区商业建设的一项重要内容，纳入城市建设和小区改造，整体推进，认真实施。对纳入城市建设和小区改造规划的早餐店，要做到同设计、同竣工、同验收、同使用;对城区现有存量营业用房难以满足早餐经营需要的，要按照统筹规划的要求，适当增加早餐经营门店，优化早餐店布局，方便市民生活。
(三)简化手续，提高办事效率。规划、行政执法、食品药品监督、工商等部门对早餐示范店月设置申请，要简化手续，集中验收，统一发证。连锁企业可以统一向有关行政许可部门申办相关手续。有关行政许可部门要按照国家、省、市要求，尽快给予办理。
(四)招用失业人员享受就业扶持政策。招用持有《就业失业登记证》或《再就业优惠证》人员的，按有关规定享受就业优惠政策。招用零就业家庭成员的，享受社会保险补贴和岗位补贴。
(五)减免相关费用。对早餐示范店，除法律、法规明确要求征收的外，其余一律免收。
(六)实行总部统一纳税。对特色早餐示范连锁企业和对达标的早餐连锁企业，要打破地区封锁和垄断，实行总部统一纳税。
六、加强组织领导，明确职责分工
(一)加强组织领导。为切实加强对放心早餐示范工程的组织领导，保证放心早餐示范工程顺利实施，促进放心早餐示范工程规范发展，市政府决定成立由副市长邹河为组长，市政府副秘书长孙和平为副组长，铜官山区政府、市商务局、市财政局、市新闻办、市住房城建委、市卫生局、市食品药品监管局、市公安局、市人力资源和社会劳动保障局、市地税局、市规划局、市行政执法局、市工商局、市物价局等部门主要领导为成员的铜陵市放心早餐示范工程建设工作领导小组。领导小组办公室设在市商务局，牛爱平任办公室主任，周银高任办公室副主任，负责组织与协调放心早餐示范工程建设日常工作。领导小组建立联席会议制度，统一负责放心早餐示范工程的组织实施，研究制定相关政策、发展规划和具体措施。及时研究解决放心早餐示范工程建设中的重大问题。
(二)明确职责分工。各有关部门要充分发挥职能作用，通力合作，切实为放心早餐示范工程建设提供便利。
商务部门负责放心早餐示范工程的组织协调，并会同铜官山区政府及市有关部门研究解决放心早餐示范工程建设中出现的问题。
财政部门负责筹措放心早餐示范工程的扶持资金，并会同商务部门研究制订使用办法。
铜官山区政府负责放心早餐示范工程的具体组织实施，放心早餐店(早餐亭、早餐车)的布点设置和协调落实工作。
宣传部门负责营造放心早餐示范工程健康发展的良好氛围。要加大对放心早餐示范工程的宣传力度，广泛宣传实施放心早餐示范工程对提高人民健康水平、吸纳就业、净化城市环境的重要意义。
食品药品监督部门负责定时定点经营的检查、管理，负责早餐网点的环境管理和违章查处工作;负责对搞好主食生产加工中心和放心早餐经营过程的食品安全状况进行监管，依法规范餐饮服务许可证的申请与发放，帮助企业做好从业人员的体检、培训和办理健康证等相关手续。市食品药品监督部门负责主食加工配送中心和200平方以上的早餐经营门店的监管。
行政执法部门负责早餐示范店的环境卫生的监督检查和违章查处工作;努力营造安全卫生、竞争有序的早餐市场。
规划部门负责做好新建居民区早餐店规划审批，统一纳入城市建设和改造规划。要把早餐示范店建设作为完善城市功能、加强社区商业建设的一项重要内容，纳入城市建设和改造规划，优化早餐店布局，方便市民生活，整体推进，认真实施。
工商部门负责为放心早餐示范工程承办企业办理相关证照。
质量技术监管部门负责对放心早餐工程原料供应企业的产品质量进行监督管理。
卫生部门负责放心早餐示范工程的食品安全综合协调，组织查处食品安全事故。
物价部门负责监管放心早餐价格，确保放心早餐价格合理稳定。
人力资源和劳动保障部门负责落实放心早餐示范工程企业吸纳就业困难人员应享受的各项政策。
税务部门负责落实放心早餐示范工程的相关税收优惠政策。
(三)加强服务和管理。各相关职能部门在放心早餐示范工程实施过程中，切实加强对早餐示范店的服务和管理工作，将管理融入到服务工作之中，指导服务在前，管理处罚在后，做好为企业服务协调工作，开展定期不定期检查活动。
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