秋季可谓是丰收的季节,蔬菜、水果、海鲜等大量上市。其中,名字里带“秋”的食物,特别适合秋季养生。今日寒露,大家不妨吃这“3秋”养生
一、寒露吃3秋,通便润肺
1、秋葵
秋葵是近年走红的“蔬菜明星”,且有“绿色人参”、“植物黄金”的美誉,因此在餐桌上占据着一席之地。秋葵口感非常独特,吃起来黏糊糊的,这主要归功于秋葵分泌的黏蛋白。这种物质有护胃、促消化的作用,秋日容易积食或消化不好的人,不妨多吃吃秋葵,秋葵富含膳食纤维,每100克就含有3.9克,远高于其它蔬菜,秋日进补,肉吃多了容易便秘的朋友,不妨多吃些秋葵,这样有助于增加胃肠蠕动,起到缓解和预防便秘的作用, 再加上,从中医角度来说,秋葵属寒性食物,有利咽、清热降火的作用。秋日进补食物吃多了,人一不小心就上火了,可以吃些秋葵降降火气。
2、秋梨
入秋后,不少人就深受“秋燥”的困扰,每天不是口燥鼻干,就是咽痒咽干,甚至大便也变得又干又硬。这时,想要润燥养肺,那就轮到秋梨闪亮登场了,秋梨,作为秋季水果的优秀代表,素有“百果之宗”的美誉,还有人称它为“天然矿泉水”,它不仅味美鲜甜,还有着不俗的药用价值。中医认为,梨味甘、微酸,性凉,可以生津止渴、清热润肺、化痰止咳,民间更有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法,秋梨,性寒凉,生吃有助于清肺中燥热,对于其他脏腑之热也有一定的清泄功效,此外,秋梨还可缓解由“秋燥”侵犯上呼吸道引起的一系列症状,如咽喉痒痛、嘶哑,口鼻干痒,以及便秘、小便发黄等症。
3、秋柿
脆柿,脆爽鲜甜;红柿,软熟甘甜,老人小孩都爱吃,中医认为,柿子归肺经,而肺开窍于鼻,因此常吃柿子能润肺生津、清热去燥。对于燥邪伤肺、内在阴液不足,嘴唇裂口等,吃柿子也有一定的缓解作用,秋柿,可不只果肉好吃,柿蒂还是一味中药,擅长降气止呃,《本草纲目》载:“古方单用柿蒂煮汁饮之,取其苦温能降逆气也。”如果你平时有气逆、打嗝不止、胃气虚寒的症状,那可以煮点柿蒂水来喝。
小提醒:柿子不宜空腹吃,最好在两餐之间且无明显饥饿感时再吃;一次不要吃得太多,控制在100克以内。
二、寒露吃 2鱼补脑健脾胃
1、秋刀鱼
秋刀鱼,可是当之无愧的“秋令时鲜”,进入秋季后,秋刀鱼开始进入产卵期,这时鱼体内的鱼油特别多,肉厚甘香,鲜甜不腥。最重要的是,秋刀鱼富含优质蛋白质、Omega-3不饱和脂肪酸(包括有益大脑发育的DHA、EPA)、维生素和矿物质等营养物质。其中,“脑黄金”DHA是大脑和脑神经的重要营养成分,这种物质有助提高大脑的记忆能力和思考能力,防止脑细胞退化,延缓大脑的衰老,还能辅助保护心血管健康。
2、鲈鱼
“秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。”秋后的鲈鱼,正式进入肥美期,此时的鲈鱼肉质肥美,一片片的蒜瓣肉吃起来鲜嫩清香,还没有一丝鱼腥味,不仅如此,鲈鱼还是秋季滋补的好选择。中医认为,鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳。对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用,而且,鲈鱼的DHA含量在淡水鱼中处在优秀行列,远高于鲤鱼、草鱼、鲫鱼等,处于发育期的儿童可以适当多吃,更可贵的是,鲈鱼除了鱼骨架外,几乎没有细密的小刺,适合老人小孩食用。