牛奶馒头，顾名思义，就是用牛奶和面做成的馒头啦，一点儿水都没加的。虽然完全用的牛奶，但是并没有想象中的那么没有明显的奶香味的，不过嘴里嚼嚼，是有奶香味的。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
1、牛奶馒头怎样做又松软又好吃
牛奶是一种富含多种营养元素并且易吸收的饮品，除了直接饮用，做法多样，牛奶馒头就是其中一种。为做出松软好吃的牛奶馒头，具体操作如下：准备好牛奶、面粉、发酵粉和白糖。第一步把发酵粉和白砂糖加入到温牛奶中静置，然后将面粉慢慢加入温牛奶中搅拌并揉成面团。下一步发酵面团，之后将面团切成小块揉成圆形，放到蒸笼中在发酵第二次。最后开火蒸。
2、牛奶鸡蛋馒头的做法
牛奶和鸡蛋因为都是高蛋白食物，深受大众喜爱。牛奶鸡蛋馒头也是餐桌上十分常见的主食，具体做法如下：准备好鸡蛋、牛奶、面粉、奶粉、酵母、温水、白砂糖等材料。第一步将面粉和奶粉混合后加入酵母揉成面团进行发酵，同时将鸡蛋打入。面团发酵好后切成小块，揉成圆形放入蒸笼进行第二次发酵，大约20分钟后，锅底加上凉水开火蒸制。
3、牛奶燕麦馒头
牛奶和燕麦作为两种高蛋白，并且富含多种人体所需营养物质的食物，深受大众喜爱。牛奶燕麦馒头也是常见的主食，是将牛奶、燕麦和面粉按一定比例混合的食物，其具体做法是：准备好牛奶、面粉、酵母和适量盐。第一步将面粉、牛奶、燕麦和适量温水混合，加入酵母揉成面团进行发酵；然后将发酵好的面团切成小块揉成圆形，放入蒸笼进行二次发酵，最后开火蒸制。
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